Petitchef

Coca de calabaza

Postre
4 porciones
20 min
70 min
Medio
Unos ingresos ideales para la merienda. Sabrosa.

Ingredientes

Número de partes: 4
270 g de calabaza asada

250 g de azúcar

250 g de harina de reposteria


4 papeles glasificantes (2 blancos y 2 oscuros)

70 g de aceite de girasol (1/2 vaso medidor)

Un molde de silicona

Aceite para engrasar el molde

2 cucharas grandes de azúcar y ½ cucharadita de postre de canela para decorar la coca

Preparación

  • Para asar la calabaza la ponemos la calabaza en varios trozos y la cascara mirando hacia arriba, cerramos y seleccionamos menú horno 140º durante 15 minutos, cuando este blanda la sacamos y vamos separando la carne de la piel y la dejamos enfriar antes de proceder con la coca.
  • Ponemos los huevos con el azúcar en la batidora y lo batimos, cuando esté batido añadimos la calabaza y batimos, añadimos la harina con los papeles de gaseosa todo esto tamizado junto.
  • Por último el aceite, cogemos el molde de silicona y lo engrasamos con aceite por todos lados y añadimos la masa, lo ponemos dentro de la cubeta y cerramos.
  • Seleccionamos menú horno a 150º durante 55 minutos con válvula abierta. Cuando esté terminado lo sacamos y dejamos templar antes de desmoldar y espolvoreamos con la mezcla de azúcar y canela por todos lados.

Fotos

Coca de Calabaza, foto 1Coca de Calabaza, foto 2


Comentarios de los miembros:

01/03/2013

Me ha gustsdo mucho...................y aun no la he probado

(0) (0) Abuso
20/01/2013

Buenísimaaaa !! nadie quería coca de calabaza y en una merienda desapareció

(0) (0) Abuso
28/11/2012

Muy bien

(0) (0) Abuso

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