Buñuelos de cuaresma

Por glomen
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2 comentarios

Ingredientes

250 c.c. leche







50 grs. mantequilla




4 huevos




150 grs. harina




50 grs. azúcar




ralladura de limón




canela

Preparación

En una olla ponemos la leche, la mantequilla, la sal y la ralladura de limón .




Cuando arranque el hervor, hechar la harina de glope y no dejar de remover durante 3 minutos aproximadamente.




Retirar del fuego, y seguir removiendo hasta que tengamos una masa fina.




Añadimos el anís.




Vamos uncorporando los huevos uno a uno, no poniendo el siguiente hasta que el anterior esté completamente integrado.




Dejar enfiar y reposar la masa más o menos una hora. ( Joan recomienda 2 horas en la nevera).




Formar bolas con la ayuda de dos cucharas y freir en abundante aceite hasta que estén doraos por ambos lados.




Escurrir sobre papel absorbente y rebozar con azúcar y canela.

Receta similar


Información Nutricional (por 1 porción):

189Kcal9%

Calorías

21.2g7%

Carbohidratos

8.4g13%

Grasa total

4.4g22%

Grasa sat.

6.4g13%

Proteínas

1.2g5%

Fibras

8.4g9%

Azúcar

* Porcentaje de valores diarios están basados ​​en una dieta de 2000 calorías * 1 porción = 91g

Preguntas:



Por glomen




Comentarios de los miembros:

25/02/2012

Sinceramente, cuando eché la harina de golpe y estuve mas de 4 minutos intentando que la masa estuviera fina, no lo conseguí.

(0) (0) Abuso
20/01/2013

BUENO ES POCO

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