Petitchef

Bizcocho casero de limón

Postre
4 porciones
20 min
30 min
Fácil

Ingredientes

Número de partes: 4

Para su elaboración de manera tradicional:

1 yogur de sabor a limón.

3 envases de yogur bien llenos de harina Santa Rita para Bizcochos y Magdalenas.

1 envase lleno de aceite de oliva.

2 envases de azúcar.


1 ralladura de limón.


Para su elaboración en la Thermomix:

4 huevos.

260 g de azúcar.

120 g de aceite de oliva (se puede echar mitad y mitad de oliva y girasol).

240 g de harina para bizcochos Santa Rita.

1 ralladura de limón.

1 yogur de limón.

Preparación

  • De la manera tradicional:
    En un bol, mezclamos bien todos los ingredientes (es aconsejable batir las claras a punto de nieve por separado, después añadir las yemas de huevo, el resto de ingredientes y como último el azucar) hasta obtener una pasta homogénea.
  • Previamente, hemos preparado un molde, engrasado para bizcocho, que rellenamos con la masa que hemos hecho. Introducimos en el horno, que anteriormente hemos calentadoa 180º C, y en unos treinta minutos, un poco mas o menos dependiendo del tamaño del molde, tendremos hecho el Bizcocho.
  • Para comprobar que los bizcochos están hechos por dentro, podemos pinchar y si al sacar el pincho este está limpio, estará bien hecho por dentro. Una vez horneado, lo dejamos enfriar y desmoldamos ya con una temperatura tibia.
  • Preparación en la thermomix:
    Poner los huevos en el vaso, añadir el azúcar y programar 1 minuto a temperatura 50º y velocidad 3.
  • Agregar el aceite, la ralladura de limón y el yogur. Mezclar 15 segundos a velocidad 3. Incorporar la harina y programar 8 segundos a velocidad 3. Terminar de envolver la harina con la espatula.
  • Verter la mezcla en el molde engrasado e introducir en el horno precalentado a 180ºC durante 30 minutos, aproximadamente. La decoración del bizcocho puede ser muy variada y depende del gusto de cada uno. Le podemos poner azúcar glass, virutas de chocolate, lacasitos, gusanillos de azúcar...

Fotos

Bizcocho casero de limón, foto 1Bizcocho casero de limón, foto 2Bizcocho casero de limón, foto 3



Comentarios de los miembros:

27/07/2013

Delicioso

(0) (0) Abuso
02/05/2012

Riquisimo, la verdad es que todos los bizcochos que he preparado en la Thermomix quedan impresionantes, de lujo, exito total. Muchas gracias y seguir informandonos. SARA PADRON DESDE TENERIFE

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