Petitchef

Barritas de chocolate y rice krispies con topping crema bávara

Postre
5 porciones
20 min
Medio

Ingredientes

Número de partes: 5

*Para las barritas:

250gr. de chocolate con leche (de buena calidad) finamente picado

2 cucharadas de aceite vegetal (el de girasol es suave y no aporta sabor)

3/4 taza de Rice Krispies

Una pizca de sal


*Para la Crema Bávara:

250gr. de chocolate con leche (de buena calidad) finamente picado

2 tazas de nata para montar

1/2 taza de Eko (si lo encontráis usad Ovaltine Thai)

Preparación

  • Cubrimos el fondo de un molde cuadrado de 20cm. con papel de horno.

    Para hacer las barritas derretimos el chocolate en un bowl apto para microondas a media potencia durante 2-3 minutos (vigilando que no se queme!!). Con una espátula de silicona integramos las dos cucharadas de aceite y removemos hasta que quede una mezcla brillante. Añadimos los Rice Krispies, mezclamos y vertimos en el molde que tenemos preparado. Reservamos en el frigorífico.

    Para hacer la crema Bávara ponemos los restantes 250gr. de chocolate finamente picado en un bowl. Llevamos a ebullición 1 taza de nata y desleímos en ella 2/3 del Eko que tenemos preparado, una vez no tenga grumos bañamos el chocolate, tapamos el bowl y dejamos reposar 1 minuto para que ablande el chocolate. Pasado este tiempo removemos hasta obtener una mezcla suave que dejaremos enfriar hasta estar a temperatura ambiente.

    Mientras tanto montamos la nata restante hasta que haga picos suaves y una vez fría la mezcla anterior pondremos en ella la mitad de la nata y mezclaremos. Seguimos con el resto de nata e incorporamos con la espátula con movimientos envolventes.

    Sacamos el molde del frigorífico y vertimos la crema con cuidado sobre la base de Rice Krispies, extendiéndola para que quede uniforme. Tapamos con film (que esté en contacto con la superficie de la crema) y volvemos a llevar al frigorífico durante un mínimo de 4 horas o mejor de un día para otro.

    Justo antes de servir espolvoreamos con el Eko restante, cortamos y servimos.

    A disfrutar!

Fotos

BARRITAS DE CHOCOLATE Y RICE KRISPIES CON TOPPING CREMA BÁVARA, foto 1BARRITAS DE CHOCOLATE Y RICE KRISPIES CON TOPPING CREMA BÁVARA, foto 2


Comentarios de los miembros:

30/06/2013

Hay que rico

yo cociné esta receta (0) (0) Abuso
29/03/2014

Demasiado pesada, mucho chocolate y crema

(0) (0) Abuso
Thai1, 07/03/2014

Muy ricas barritas, quitan el estrés y dan energía.

(0) (0) Abuso
09/12/2013

Que ricooo

(0) (0) Abuso
30/10/2013

Buenisimo!

(0) (0) Abuso
25/03/2013

Buenisimas todo el mundo las tendria k provar

(0) (0) Abuso
macle18
macle18, 09/08/2009

Gracias exclente clemencia

(0) (0) Abuso

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