Petitchef

Timbal de conejo y berenjena con ensalada

Plato
1 porciones
15 min
15 min
Fácil

Ingredientes

Número de partes: 1
una cebolla tierna


un poco de coliflor

una bolsa de ensalada variada, la que más nos guste.

aceite, pimienta, sal.

Preparación

  • Troceamos la carne y la salpimentamos. Mientras tanto, rehogamos la cebolla picadita y añadimos la coliflor , y por último la carne.
  • Al mismo tiempo cortamos la berenjena a rodajas, la ponemos en agua y sal para que suelte lo amargo y la cocinamos a la plancha.
  • Y sencillamente montamos el timbal con un aro de emplatar por este orden: rodajas de berenjena a la plancha, rehogado de cebolla , coliflor y conejo..
  • Y por último otra capa de berenjenas. Añadimos la ensalada por alrededor, aliñamos, y quitamos los aros de emplatar en el momento de servir.

Fotos

TIMBAL DE CONEJO Y BERENJENA CON ENSALADA, foto 1TIMBAL DE CONEJO Y BERENJENA CON ENSALADA, foto 2TIMBAL DE CONEJO Y BERENJENA CON ENSALADA, foto 3TIMBAL DE CONEJO Y BERENJENA CON ENSALADA, foto 4TIMBAL DE CONEJO Y BERENJENA CON ENSALADA, foto 5TIMBAL DE CONEJO Y BERENJENA CON ENSALADA, foto 6




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