Name: Ternera con salsa perrins
Prep time: 5 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 1/2 kg de carne de ternera para guisar; 400 gr de cebolla; 3 dientes de ajo; 200 gr de champiñones laminados; 200 gr de vino blanco; 50 gr de Salsa Perrins (o también conocida como Salsa Worcestershire o inglesa); sal; pimienta; aceite

He cogido esta receta de Iabaroni en la cocina. Compré un bote de Salsa Worcestershire (también se le llama salsa inglesa o salsa Perrins), pero no sabía realmente como usarla. Busqué en internet y encontré esta receta y ha merecido la pena.

Ingredientes

1/2 kg de carne de ternera para guisar
400 gr de cebolla
3 dientes de ajo
200 gr de champiñones laminados
200 gr de vino blanco
50 gr de Salsa Perrins (o también conocida como Salsa Worcestershire o inglesa)
sal
pimienta
aceite

Costo estimado: 10.92€ (2.73€/porción)

Preparación

Picar fino la cebolla y ponerla a pochar en una cazuela con aceite de oliva.
Cuando está bien pochada agregar la carne cortada en cubitos y los ajos triturados. Sofreir 5 minutos.
Añadir el champiñón, el vino y la salsa Perrins, y algo de agua. Salpimentar y dejar a fuego lento hasta que la carne esté tierna.
Yo la dejé como 1 hora. Controlar que no se pegue ni se quede muy seco. Si es necesario echar un poco más de agua.

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Preguntas:

Se parece mucho a un guiso que llamamos carne a la peruana. La diferencia es que usamos carne en cubos,cebolla morada cortada en cuatro,y agregamos un toque de vinagre blanco y tomate cortado en 4. Es delicioso

Responder:

Ahh bueno es saberlo...muchas gracias por interesarte por la receta

Que salsa es perrins???? Yo nunca no escuché.ni le e visto nunca.en Madrid.

Responder:

Es salsa worcestershire, la puedes encontrar en Alcampo.