Tallarines chinos al curry

Preparación

• Se cuecen los tallarines en agua con un chorrito de aceite de oliva y sal.
• Mientras se parte la cebolla y el pimiento a lasquitas finas y el ajo en rebanadas.
• A parte de va hidratando la soja y se reserva.
• Se ponen en un wok a sofreír las verduras y una vez que están doradas se agrega la soja texturizada ya hidratada y escurrida, e da unas vueltas y se agrega el curry.
• Una vez estén cocidos los tallarines se escurren bien y se ponen en el wok junto con las verduras se le echa unas gotas de salsa de soja y se da unas vueltas.