Petitchef

Sándwich de atún y mayonesa

Plato
4 porciones
15 min
Fácil
Y aquí donde me veis, es la primera vez que hago mayonesa. Como no suelo tomar mayonesa, prefiero tenerle comprada y así evito que se pase. Ya se que la mayonesa casera es infinitamente mejor pero la de bote también me gusta, y además la compro "light". Pero esta vez necesitaba una mayonesa con un sabor extra asi que me lance a la casera, viviendo al límite, disfrutando de los riesgos... así de valiente soy.

El pan es el último que preparé: Pan de molde con semillas de amapola.

Ingredientes

Número de partes: 4

Para la mayonesa:


sal y pimienta

2 cucharaditas de zumo de limón

1 pizca de tabasco

1 chorrete pequeño de salsa Perrins o Worcestershire

1/4 de cucharadita de mostaza de Dijón

1 taza y cuarto de aceite vegetal


Para hacer la pasta de atún:

168 gr. de atún al natural, peso escurrido

1/2 cucharada de zumo de limón

1/4 cucharadita de sal

1/8 de cucharadita de pimienta

1/2 apio pequeño, finamente picado

1 cucharada de pepinillos agridulces, hecho puré (yo lo machaqué en el mortero)

2 cucharadas de cebolla roja (yo le puse ajetes)

1/8 de cucharadita de mostaza de Dijón

1 diente de ajo pequeño pasado por el prensa ajos

1 cucharada de perejil

1/2 taza de mayonesa

Un buen pan de molde.

Preparación

  • Paso 1 - Sándwich de atún y mayonesa
    Como no tiene mucho misterio esta receta, acabo pronto.
    Para la mayonesa, todos los ingredientes en el vaso de la batidora, menos el aceite. Se enciende la batidora y cuando ha emulsionado, empezar a echar el aceite poco a poco, hasta conseguir la mayonesa espesa que os guste.
    Y para la pasta de atún, combinar todos los ingredientes y a la nevera.
  • Paso 2 - Sándwich de atún y mayonesa

Fotos

Sándwich de atún y mayonesa, foto 1Sándwich de atún y mayonesa, foto 2


Comentarios de los miembros:

09/11/2016

Excelente

(0) (0) Abuso
Respuesta La_Cocinera_Novata:

Muchas gracias :)


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