Petitchef

Salmon al limon con salteado de verduras

Plato
2 porciones
15 min
15 min
Fácil

Ingredientes

Número de partes: 2
1 cola de salmon en lomos

el zumo de un limon

tomillo, 2 dientes de ajo machacados,un poco de curry


PARA EL ACOMPAÑAMIENTO:

1/2 calabacin en tacos con su piel

un trozo de calabaza en tacos

el tallo de un puerro ,mediano

1 patata mediana en tacos

unas cucharadas de sidra natural o zumo de manzana

un poco de caldo vegetal

1 cdita de colorante o 1 sobre de azafran en polvo

Preparación

  • Estos son los elementos principales de la receta. Ponemos a guisar todas las verduras en un poco de aceite, le añadimos el zumo de manzana y caldo de verduras hasta cubrirlo , tapamos y hacemos a fuego mediano
  • Mientras en una bandeja de horno ponemos a macerar el salmon con el zumo de limon ,el ajo esmagado,el curry y el tomillo durante 15 minutos dandole vueltas de vez en cuando , calentamos el horno a 160º y lo metemos durante 8 minutos ..comprobar que se ha hecho ....

Fotos

SALMON AL LIMON CON SALTEADO DE VERDURAS, foto 1SALMON AL LIMON CON SALTEADO DE VERDURAS, foto 2SALMON AL LIMON CON SALTEADO DE VERDURAS, foto 3SALMON AL LIMON CON SALTEADO DE VERDURAS, foto 4SALMON AL LIMON CON SALTEADO DE VERDURAS, foto 5




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