Petitchef

Rodajas de cerdo con crema de setas y gorgonzola

Plato
4 porciones
15 min
15 min
Medio

Ingredientes

Número de partes: 4
2 solomillos de cerdo de 400 gr., 150 gr. de setas, 100 gr. de gorgonzola, 1 puerro, pimienta negra molida, perejil, sal, vino blanco, guindilla.

Preparación

  • En una cazuela de barro, poner 4 cucharadas de aceite, guindilla y el puerro picado.

    Cuando el puerro esté bien dorado, incorporar las setas.

    Remover, salpimentar, añadir un poco de vino blanco y dejar evaporar.
    Cocinar durante 5 minutos. Con la mitad de las setas y utilizando una batidora, preparar la crema y volver a incorporarla al resto de las setas. Añadir el queso gorgonzola en tacos y dejar que funda.

    Cortar el solomillo en rodajas y asar con un grill muy caliente.

    Disponer en una fuente, y volcar la salsa encima. Espolvorear con perejil picado
    y servir.

    Recomiendo un vino tinto Ribera del Duero.

Fotos

Rodajas de cerdo con crema de setas y gorgonzola, foto 1Rodajas de cerdo con crema de setas y gorgonzola, foto 2Rodajas de cerdo con crema de setas y gorgonzola, foto 3


Comentarios de los miembros:

trochi, 06/03/2013

¡¡riquisimo¡¡

(0) (0) Abuso

Puntúe esta receta:

Receta similar

Receta Rodajas de merluza con salsa de piñones
Rodajas de merluza con salsa de piñones
2 porciones
30 min
Fácil
5 / 5
Receta Rodajas de manzana al horno
Rodajas de manzana al horno
6 porciones
1 hora
Fácil
4.2 / 5
Receta Tarta de crepes con crema de limón
Tarta de crepes con crema de limón
8 porciones
1 hora
Fácil
4.6 / 5
Receta Rodajas de merluza con langostinos
Rodajas de merluza con langostinos
5 porciones
55 min
Medio
5 / 5
Receta Lentejas francesas con carne de cerdo
Lentejas francesas con carne de cerdo
4 porciones
2h15m
Fácil
4.4 / 5
Receta Pasta con pollo y salsa gorgonzola
Pasta con pollo y salsa gorgonzola
3 porciones
40 min
Fácil
4.3 / 5

Recetas

Artículos relacionados

12 recetas que no sabías que se podían hacer con la calabaza12 recetas que no sabías que se podían hacer con la calabaza¿Qué puedo cocinar con setas? top 12 recetas¿Qué puedo cocinar con setas? top 12 recetas7 Recetas que puedes hacer con los mismos ingredientes7 Recetas que puedes hacer con los mismos ingredientes

Menú del día

Recibir el menú del día:

Pregunta del momento
¿Cuál es para ti el acompañamiento perfecto para la carne?
Voto