Rape en salsa de almendras

Name: Rape en salsa de almendras
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 4 colitas de rape; un vasito de vino blanco; una cebolla; 2 ajos; una rebanada de pan; unas cuantas almendras; perejil

Entrante

4 porciones

25 min

20 min

Fácil

(4.2/5 - 34 votos)
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74

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Ingredientes

4 colitas de rape
un vasito de vino blanco
una cebolla
2 ajos
una rebanada de pan
unas cuantas almendras
perejil

Preparación

En una sartén con un poquito de aceite freir la rebanada de pan, los ajos y las almendras. Picarlo todo en el mortero bien fino, anadirle un poquito de agua para alijerarlo un poco, reservar.
Cortar la cebolla muy pequeñita y rehogarla en un poco de aceite, cuando esté transparente echar una cucharada de harina, dejarlo rehogar un momento, echarel vino, reducir un poco y a continuación poner el rape, dejar cocer 10 min .Añadir la picada y dejarlo cocer 5 minutos más.

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Preguntas:

Hola: ¿El pan ha de ser congelado?. Saludos, Carlos Iglesia Puig

Responder:

No entiendo porqué dices pan congelado, si utilizas una rebanada de pan que tienes congelad, lo tendrás que descongelar primero

Comentarios de los miembros:

Joana, 26/01/2021

Es muy buena receta pero yo le puse aparte de todo lo que pone la receta un poco de caldo de pescado ,también es porque avía el doble de colas de rape ......

yo cociné esta receta (0) (0) Abuso

Respuesta Petitchef:

Fantástico, un buen fumé siempre va a enriquecer este tipo de receta. Gracias por tu comentario

23/01/2016

A mi mujer y a mi nos ha encantado. Y el rape es un pescado blandito y con pocas espinas que los niños pueden comer estupendamente. Gracias por esta gran receta.

yo cociné esta receta (0) (0) Abuso

28/05/2015

Exquisita

(0) (0) Abuso

08/11/2013

Muy buena receta està super rica

(1) (0) Abuso

20/04/2013

Muy rica

(0) (0) Abuso

22/12/2012

Cati