Petitchef

Pollo a la vasca (poulet bascaise)

Plato
1 porciones
15 min
10 min
Fácil

Ingredientes

Número de partes: 1
un cuarto trasero de pollo por persona

pimiento verde

tomate pelado de lata



aceite de oliva

sal y pimienta

un paquete de taquitos de jamón serrano

1 vaso de caldo (opcional)

fideos gruesos (opcional)

Preparación

  • En una cazuela de fondo grueso doramos el pollo por todos lados. Añadimos la cebolla y el ajo picados y doramos hasta que se ponga transparente.
  • Echamos el pimiento verde en pedazos y mezclamos bien, rehogamos unos minutos. Echamos los tomates de bote picados con el caldito que sueltan y dejamos cocer unos quince minutos.
  • Agregamos los taquitos de jamón y cocemos todo junto. Unos diez minutos antes de acabar la cocción (en total el plato tarda más o menos una hora) echamos el caldo y, cuando hierva, añadimos los fideos, que cocemos el tiempo que diga el fabricante. Pasado ese tiempo, servimos.





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