Pizza margarita esponjosa

Preparación

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  Verter la harina en un bol + agua y mezclar con las manos hasta obtener una bola.
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  Dejarlo en el bol y taparlo con un trapo. Dejar reposar durante 20 minutos.
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  Después de esos 20 minutos, cogemos otro bol, y colocamos la bola de masa anterior + sal + levadura + aceite.
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  Amasamos muy bien durante 10 minutos.
  
  * si tienes un robot de cocina, hazlo con el gancho ( imita los movimientos de la mano)
  
  * Si no tienes robot, paciencia y fuerza en el brazo! :)
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  Después de esos 10 minutos. Cogemos otro bol. Lo aceitamos, y colocamos la masa.
  
  La taparemos con un paño húmedo, y la dejaremos que doble el volumen.
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  Una vez que tenemos la masa lista, la pasamos encima de la mesa para trabajarla.
  
  Nos engrasamos las manos con aceite y amasamos un poco para descasificarla ( quitarle el aire)
  
  Cuando terminemos, hacemos una bola y la colocamos encima de una placa de horno sobre papel sulfurizado.
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  Ahora, estiraremos la masa con ayuda de los nudillos y los dedos poco a poco y con cuidado hasta llegar a extenderla del todo.
  Dejar los bordes más gruesos.
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  Verter la salsa de tomate
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  Colocar la mozzarella, la albahaca y espolvorear orégano.
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  Hornear durante 10-15 minutos a 210º hasta dorarla.
  y listo!! a zampar! :D