Petitchef

Pastel de pisto

Plato
2 porciones
25 min
20 min
Fácil
Muy bonito ingreso

Ingredientes

Número de partes: 2

200 g de champiñones laminados

120 g de calabacín con piel y en trozos grandes

120 g de berenjena con piel y en trozos grandes

90 g de pimiento rojo, en trozos grandes

90 g de pimientos verde, en trozos grandes

150 g de cebolla cortada en cuartos 50gr de aceite de oliva

250 g de tomate triturado

1 pizca de sal

Cayena


Pastel:

9 rodajas de pan de molde sin corteza


Salsa Bechamel:

40 g de aceite de oliva virgen

40 g de harina

400 g de leche

60 g de parmesano rallado

sal, pimienta negra y nuez moscada

Preparación

  • Pon los huevos y los champiñones en el Varoma y reserva.Pon en el vaso el calabacín, la berenjena, los pimientos y la cebolla y trocea 4 segundos en velocidad 4.
  • Agrega el aceite y sofríe 10 minutos, Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara. Añade el tomate triturado y la sal y la pimienta y programa 5 minutos, Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
  • Pon el Varoma sobre la tapadera y cocina 20 minutos, Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara. Terminado el tiempo pon los huevos en agua fría para después pelarlos y cortarlos en rodajas.
  • Añade la harina y programa 1 minuto, 100º, velocidad 1.Agrega la leche y el parmesano, la sal, la pimienta y la nuez moscada y cocina 5 minutos, 100º, velocidad 2. Vierte en un cuenco y reserva.
  • Antes de servir el pastel, quita el film de arriba, dale la vuelta sobre la fuente en la que lo vayas a hornear y sácale el resto del film.
  • Vierte la salsa bechamel por encima, espolvorea con queso parmesano y hornéa a 200º durante unos 5 minutos para gratinarlo por arriba.





Puntúe esta receta:

Receta similar

Receta Pastel de pisto (thermomix)
Pastel de pisto (thermomix)
4 porciones
40 min
Medio
4.4 / 5
Receta Pastel de pisto
Pastel de pisto
4 porciones
1h10m
Medio
Receta Pastel de pisto
Pastel de pisto
8 porciones
55 min
Medio
4.8 / 5
Receta Pastel vegano de tofu, calabacín y patatas
Pastel vegano de tofu, calabacín y patatas
6 porciones
1h20m
Fácil
4.2 / 5
Receta Pastel de patata para pascua
Pastel de patata para pascua
7 porciones
1h30m
Fácil
4.4 / 5
Receta Pastel de carne francés (Hachis Parmentier)
Pastel de carne francés (Hachis Parmentier)
6 porciones
1 hora
Fácil
3.7 / 5

Recetas

Artículos relacionados

¡Te enseñamos como hacer un pastel en una taza en 5 minutos!¡Te enseñamos como hacer un pastel en una taza en 5 minutos!

Menú del día

Recibir el menú del día:

Pregunta del momento
¿Cuál es para ti el acompañamiento perfecto para la carne?
Voto