La pasta es siempre una buen solución cuando no sabes qué cocinar. Dale un toque diferente con esta combinación de sabores. La preparación es bien simple y el resultado es más que satisfactorio.
Primero cocemos la pasta en agua con sal y un chorrete de aceite. No me gusta ,muy blanda, por eso con 7 minutos basta, aunque ello es opinable.
Mientras cuece picamos burdamente la albahaca (a mi me gusta que se encuentre) y la bañamos en aceite de buena calidad.
Tostamos los piñones en una sartén al punto que prefiramos.
Troceamos el queso de cabra, procurando no escatimar en el mismo.
Sobre el plato de pasta (pasada ligeramente en un escurridor por el grifo para que no se pegue). Añadimos el aceite con su albahaca, seguidamente el queso, las aceitunas negras y finalizamos con los piñones. Removemos ligeramente cuando aún está algo tibia.
Y listo!
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