Pan para tostas

Name: Pan para tostas
Prep time: 45 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 200 g de harina de fuerza; 200 g de agua mineral; 10 g de levadura fresca; 400 g de harina de fuerza; 130 g de agua tibia; 16 g de sal; 40 g de aceite de oliva virgen extra.; poolish

Otro

4 porciones

45 min

40 min

Medio

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7

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Ingredientes

200 g de harina de fuerza
200 g de agua mineral
10 g de levadura fresca
400 g de harina de fuerza
130 g de agua tibia
16 g de sal
40 g de aceite de oliva virgen extra.
poolish

Preparación

Disolver la levadura en el agua tibia y verter sobre la harina tamizada.
Mezclar con la ayuda del accesorio amasador de la batidora.Tapar con film y dejar reposar toda la noche.
Amasar todos los ingredientes, hacer una bola, colocar sobre un bol, tapar con film y dejar reposar hasta que doble su volumen.
Lo siguiente es coger la masa y darle la forma que queramos.Hacer los cortes con la ayuda de un cuchillo y dejar reposar 45 minutos.
Precalentar el horno a 220ºC y hornear a 200ºC durante 40 minutos.

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