Poner en la meseta del horno un chorreón de aceite, añadir las cebollas cortadas en julienne y un poco de sal, y en cumbre las patatas divididas sutilmente, con orégano al gusto.
Colocamos en cumbre los muslos de pollo, los condimentos e impregnados con el perejil, el orégano, los sazonas de caracoles y una red de aceite.
Distinto, en un mortero aplastamos los ailset los tomates y añadimos la sal y el coñac, y se paga ésta mezcla sobre el pollo.
Carguemos durante 50 - 60 minutos
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