Petitchef

Mollejas encurtidas

Plato
2 porciones
15 min
15 min
Fácil

Ingredientes

Número de partes: 2
1 1/2 Lb. de mollejas de pollo.

1 Taza de vinagre.

2 Cucharadas de azúcar.

2 Tallos de cebolla larga, picada finamente.

2 Ajos, picados finamente.

2 Pepinillos, picados finamente.

1 Cucharada de mostaza.

2 Cucharadas de mayonesa. (Opcional)

Preparación

  • Cocine las mollejas, en agua, hasta que queden blandas. Píquelas en fino. Póngalas a adobar con el resto de los ingredientes, bien revueltos, por unas horas.
  • Guárdelas en un tazón o en frascos de vidrio, Sírvalas, mezcladas con mayonesa, sobre galletas de soda como aperitivo o solas, sobre lechuga fres¬ca, como entrada.

Preguntas:






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