MELOCOTONES CON CREMA

Name: Melocotones con crema
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 3 yemas de huevo; 50 g de azúcar; 100 ml de vino de jerez dulce; 4 mitades de melocotón en almíbar; 200 ml de nata

Postre

2 porciones

15 min

10 min

Fácil

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8

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Ingredientes

3 yemas de huevo
50 g de azúcar
100 ml de vino de jerez dulce
4 mitades de melocotón en almíbar
200 ml de nata

Costo estimado: 8.24€ (4.12€/porción)

Preparación

Monta la nata y reserva. Bate las yemas con el azúcar hasta que queden espumosas. Entonces incorpora el vino poco a poco sin para de batir. Vierte la mezcla en un cazo y acércalo al fuego removiendo continuamente sin dejar que llegue a hervir. Mezcla la nata con la crema fria con movimientos envolventes para que no se desmonte. Coloca en un bol el melocotón cortado en gajos y añade la crema.

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