Lo primero es lavar los mejillones. Para ello repasamos debajo del agua cada mejillón (uno por uno)
Los metemos en una olla y con dos dedos de agua los dejamos hervir con un puñaito de sal, para se abran con la tapa casi cerrando la olla pero no del todo.
Una vez que esté bien abierto, volvemos a limpiarlos(quitándole todos los pelos y dejándoles 1 de las dos conchas)
Hacemos el picadillo: facilito facilito, ... picamos las verduras y las aliñamos con el aceite + vinagre+ sal.
Y si unimos ambas cosas es esto precisamente lo que nos queda:
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