Petitchef

Lasaña a la boloñesa

Plato
2 porciones
20 min
30 min
Fácil
Una verdadera delicia, una explosión de sabor

Ingredientes

Número de partes: 2
9 láminas de pasta para lasaña

queso rallado


Para la salsa boloñesa:

500 g carne picada de cerdo



30 g apio (la raíz)

2-3 cucharadas de aceite de oliva

5 cucharadas de tomate frito

sal, pimienta, perejil

albahaca, tomillo

1 chorro de vino tinto


Para la Bechamel:

30 g harina

25 g mantequilla

400 ml leche

nuez moscada, sal, pimienta blanca

Preparación

  • Cocer las laminas de lasaña en agua con aceite y sal, luego lavarlas con agua fría y reservar encima de un papel de cocina. Preparar la salsa boloñesa: picar la cebolla y el apio, rallar la zanahoria y freírlas en aceite de oliva, añadir la carne picada, sal, perejil y pimienta y dejar rehogar hasta que la carne cambie de color.
  • Añadir un chorrito de vino tinto, el tomate frito, una pizca de albahaca y tomillo y dejarlos unos minutos mas en el fuego.
  • Preparar la salsa bechamel: fundir la mantequilla y agregar la harina, luego retirarla del fuego y añadir la leche, sal, una pizca de nuez moscada y pimienta blanca; remover bien y volver a ponerla en el fuego, dejar cocer unos minutos hasta que haya espesado.
  • Engrasar una fuente con mantequilla y poner una capa de pasta, luego otra de carne y seguir hasta acabar
  • Verter la bechamel por encima y espolvorear con queso rallado. Meter al horno unos 30 minutos a 185ºC.

Fotos

Lasaña a la boloñesa, foto 1Lasaña a la boloñesa, foto 2


Comentarios de los miembros:

kin, 16/05/2009

Muy apetitosa y de facil preparación

(0) (0) Abuso
naderro, 14/05/2009

Muy pobre, es como hacer fideos con salsa

(0) (0) Abuso

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