Petitchef

Insalata estiva di pollo - ensalada estival con pollo

Plato
2 porciones
20 min
4 min
Fácil
  • Insalata estiva di pollo - Ensalada estival con pollo
  • Insalata estiva di pollo - Ensalada estival con pollo, foto 2
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Insalata estiva di pollo - Ensalada estival con pollo
 

Ingredientes

Número de partes: 2

Ingredientes:


60gr de pepinillos

100gr de gruyèr

30 gr de aceitunas sin hueso

150gr de pimienta roja o verde

600gr de pechuga de pollo

Sal al gusto

2 ramos de apio


...Para el aliño:

2 cucharas sopera de vinagre blanco

100ml de aceite extra virgen

Pimienta negra al gusto

Sal al gusto

2 cucharas soperas de mostaza

4 cucharas soperas de philadelphia (o mayonesa)

Preparación

  • Coger los filetes y batirlos hasta dejarlos con el espesor de 1cm. Pasar los filetes en la parrilla caliente por unos 2 minutos cada lado, ponerlos en un plato para que se enfríen; tener cuidado a no cocinar demasiado los filetes porque podrían quedarse demasiado secos y duros.

    Una vez que están fríos córtalos a Julienne (tiras de 5 cm de largo y ½cm de largo), cortar las aceitunas en ruedas, y cortar en daditos el apio y los pepinillos.

    Hacer lo mismo (cortar a Julienne) para el pimiento, el queso y la zanahoria.

    Mientras poner el queso Philadelphia (o la Mayonesa) en un cuenco con la sal y la pimienta negra.

    Añadir el vinagre y la mostaza y el aceite, mezclar bien todos los ingredientes con un tenedor hasta obtener un compuesto liso y homogéneo.

    Echar el pollo en un cuenco y a poco a poco los otros ingredientes, y por último el aliño. Remover bien tapar el cuenco ye poner en la nevera por lo menos una hora para que se mezcle bien los sabores.

    Servir recién quitado de la nevera.

    http://lahojadealbahaca.blogspot.com/


Comentarios de los miembros:

28/07/2011

TIENE QUE ESTARBUENISIMO AMIME GUSTAN MUCHOLASENSALADAS

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