Petitchef

Huevos rellenos, gratinados con bechamel

Plato
6 porciones
20 min
25 min
Fácil
Sencillo y muy buenos

Ingredientes

Número de partes: 6
Huevos duros.

Bonito en escabeche.

Tomate frito.

Bechamel,

Queso rallado.

Preparación

  • Paso 1 - Huevos rellenos, gratinados con bechamel
    Cocemos los huevos, si les ponemos un chorro de vinagre no se nos abren al cocer, una vez que estén fríos, partimos por la mitad los huevos y sacamos las yemas.
  • Paso 2 - Huevos rellenos, gratinados con bechamel
    Rallamos un poco de tomate y lo freímos, a mi me gusta tener tomate frito, en el frigorífico, suelo freír mucho y lo congelo.
    Escurrimos el liquido del bonito en escabeche.
  • Paso 3 - Huevos rellenos, gratinados con bechamel
    Mezclamos las yemas con el bonito.
    Le ponemos unas cucharadas de tomate frito, tomate le ponemos lo que nos pida, tiene que quedar un poco seco el relleno.
  • Paso 4 - Huevos rellenos, gratinados con bechamel
    Rellenamos los huevos, con un tenedor se hace muy bien, así nos quedada un de copete.
    Preparamos una bechamel, que al final le añadimos, una yema de huevo cruda, fuera del fuego, removiendo rápido para que no cuaje.
  • Paso 5 - Huevos rellenos, gratinados con bechamel
    Ponemos los huevos, sobre una base de bechamel.
    Los cubrimos con mas bechamel, y rallamos un poco de queso parmesano.
    Los metemos en el horno precalentado, a 180º para que se gratinen un poco.
  • Paso 6 - Huevos rellenos, gratinados con bechamel
    Les podemos poner en el plato, un poco de polvo de jamón,
    El polvo de jamón le va muy bien, le da un sabor muy rico, espero que os gusten besos.
    Adita

Fotos

Huevos rellenos, gratinados con bechamel, foto 1Huevos rellenos, gratinados con bechamel, foto 2Huevos rellenos, gratinados con bechamel, foto 3Huevos rellenos, gratinados con bechamel, foto 4Huevos rellenos, gratinados con bechamel, foto 5Huevos rellenos, gratinados con bechamel, foto 6Huevos rellenos, gratinados con bechamel, foto 7Huevos rellenos, gratinados con bechamel, foto 8Huevos rellenos, gratinados con bechamel, foto 9Huevos rellenos, gratinados con bechamel, foto 10Huevos rellenos, gratinados con bechamel, foto 11Huevos rellenos, gratinados con bechamel, foto 12Huevos rellenos, gratinados con bechamel, foto 13





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