Petitchef

Hojaldre relleno de jamón y queso

Plato
4 porciones
30 min
20 min
Medio

Ingredientes

Número de partes: 4
2 discos de masa de hojaldre refrigerada

150 g de jamón cocido cortado en lonchas

150 g de queso manchego


100 ml de nata

Harina


1 pizca de nuez moscada

Sal y pimienta

½ cucharadita de pimentón dulce

Preparación

  • Forrar un molde redondo desmontable de tarta previamente untado con mantequilla y espolvorearlo con harina con uno de los discos de hojaldre y recortar la masa sobrante, dejando 1 cm de margen para sellar el pastel.
    Cortar el queso en lonchas finas y ponerlas sobre la masa, alternándola con las de jamón. Cascar 1 huevo en un bolo y batirlo con varillas manuales junto con la nata. Salpimentar y aromatizar con la nuez moscada. Remover bien y verter esta mezcla sobre el relleno.
    Cubrir todo con el otro disco de hojaldre, sellar el borde del pastel pellizcándolo con los dedos y picharlo varias veces con un tenedor para que salga el vapor. Batir el huevo restante y pincelarlo con él. Cocer el pastel 20 o 22 minutos en el horno a 200º, hasta que la superficie esté doradita. Retirarlo, dejarlo templar, desmoldarlo y colocarlo en una fuente. Cortarlo en porciones y servirlas, espolvoreadas con 1 pizca de pimentón.



Comentarios de los miembros:

06/11/2013

Son muy ricos

yo cociné esta receta (0) (0) Abuso
29/04/2014

Ay que ricoooooooo

(0) (0) Abuso
02/06/2013

La hare, se ve facil y rica

(0) (0) Abuso
02/04/2013

Lo hare pronto

(0) (0) Abuso
22/02/2013

Facilisima y rapida me encanta!

(0) (0) Abuso
19/02/2013

Facilisima!! me encanto

(0) (0) Abuso
14/01/2013

Muy bueno

(0) (0) Abuso
24/11/2012

Excelente receta de masa hojaldre, sencilla pero puede reemplazar una comida. Gracias

(0) (0) Abuso
23/11/2012

Pretendo hacerlo esta noche, para cenarlo...

(0) (0) Abuso
manans, 27/09/2010

Me parece que ya lo estoy saboreando....

(0) (0) Abuso

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