Sugiero tener la pechuga de pollo congelada y aún dura cortárla en trozos delgados. Calentar el aceite de oliva y dorar levemente el puerro junto al diente de ajo, agregar el pollo y saltear a baja temperatura.
Agregar los champiñones troceados, si son pequeños incluir 4 por persona. Añadir los pimientos cortados en tiras gruesas y las ramitas de brócoli, revolver todo y cocinar por unos pocos minutos.
Colocar la mezcla en una fuente refractaria o en pocillos individuales, acomodar los tomatitos o los tomates troceados.
Aparte, unir la crema vegetal (puedes usar otra a gusto), la leche, el huevo y batir con varillas, salpimentar y añadir los quesos rallados en partes iguales. Precalentar el horno a 200°.
Verter la mezcla sobre las verduras y el pollo, colocar una lámina de papel aluminio y cocinar por 20 minutos.Retirar el papel y colocar el grill hasta ver los quesos gratinados. Servir caliente.
¿Has probado esta receta? Menciona a @petitchef_espana y etiqueta #petitchef
Combinación mug buena de sabores con esta selección de verduras. No tenía crema de leche y le he añadido un pellizco de maicena a la mezcla de huevo con leche, quedó bien igualmente.
Brochetas de carne, pescado y verduras
El truco infalible para que los niños (y los padres reacios) coman verduras
La bechamel: Cómo hacerla para que siempre nos quede perfecta
Comentarios de los miembros:
Combinación mug buena de sabores con esta selección de verduras. No tenía crema de leche y le he añadido un pellizco de maicena a la mezcla de huevo con leche, quedó bien igualmente.