Comenzamos por hacer la salsita que irá dentro del flamenquín. Metemos en el vaso de la batidora el diente de ajo,el perejil y el aceite de oliva. Debe quedar algo espesito,pero no mucho,para manejarlo bien cuando lo untemos. Trituramos y reservamos. No podía dejar pasar esta imagen. Aquí podéis ver como hay que dejar las rebanadas,sin corteza y ahora cogemos el rodillo y las dejamos lo más planas posible.Con el pan preparado ponemos una loncha de queso y una o dos de jamón y encima un poco del triturado de la batidora,enrollamos y debería quedaros así una vez pasado por huevo y pan rallao,repetid el rebozado otra vez. Aquí los tenéis empanados a punto de freírlos. El aceite debe estar caliente,no en exceso porque se haría muy pronto el rebozado.
Recetas que puedes hacer con pan de molde
No tires el pan duro. 12 recetas de aprovechamiento que podemos hacer
Cómo preparar el Pan Tumaca original (Pa amb tomàquet)
Wraps, fajitas, quesadillas : recetas con pan de fajitas
