Petitchef

Falafel de garbanzos, FitKen

Plato
6 porciones
10 min
15 min
Fácil
118 Kcal
Hoy he preparado unas deliciosas croquetas de garbanzos o Falafel. Es un plato árabe que nos cargará de energía por su ácido fólico y el magnesio; y nos aportará gran cantidad de proteínas vegetales.

Ingredientes

Número de partes: 6
300 gr de garbanzos remojados desde el día anterior

una cucharadita de perejil

dos ajos


una cucharadita de sal

3 cucharadas de aceite de oliva

un poquito de comino

una cucharadita de levadura

Preparación

  • Lo primero que tendremos que hacer es dejar a remojo 300 gr de garbanzos crudos. Al día siguiente los enjuagamos y los trituramos. Posteriormente la añadimos todos los demás ingredientes y seguimos procesando.
  • Ponemos la mezcla en un bol y dejamos reposar unos 30 minutos. Pasado ese tiempo ya podemos hacer bolitas y cubrirlas con pan rallado. Podremos cocinar el falafel frito o al horno. Frito queda riquísimo pero si lo hacemos al horno siempre es más saludable ;-)
  • Lo podemos servir con ensalada, en pan de pita, o en fajitas... Acompañado de vegetales crudos y la salsita que más os guste!! :-D

Información Nutricional:

para 1 porción / para 100 g

Nutrición:

Información nutricional para 1 porción (70g)
Calorías: 118Kcal
  • Carbohidratos: 8.1g
  • Grasa total: 7.2g
  • Grasa sat.: 1g
  • Proteínas: 3.6g
  • Fibras: 3.4g
  • Azúcar: 1.5g
  • ProPoints: 3
  • SmartPoints: 4

Preguntas:






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