Petitchef

Ensalada de arroz antioxidante (integral)

Plato
2 porciones
10 min
25 min
Fácil

Ingredientes

Número de partes: 2
· 1 y 1/2 vasos de arroz integral

· 2 remolachas cocidas

· 1 melocotón grande ó 2 (si son pequeños)

· 6 tomatitos cherry

· 1 huevo cocido

· 150g de piña en su jugo (opcional)

· aceite de oliva virgen extra

· 1 diente de ajo

· sal

Preparación

  • 1) Cocer el arroz: Añadir un poco de aceite de oliva en el fondo de una cazuela. Cuando esté caliente, añadir un diente de ajo y dorarlo. A continuación, con cuidado verter 3 y 1/2 vasos de agua y salar. Dejar el agua al fuego hasta que comience a hervir. Cuando esté hirviendo, incorporar el arroz integral. Dejar cocer el arroz durante unos 20 minutos. Y dejarlo reposar otros 5 minutos más en la cazuela. Dejar enfriar.
    2) Cocer un huevo. Dejarlo enfriar y picarlo.
    Pelar y cortar en trocitos el melocotón. Reservar.
    3) Pelar y cortar en rodajas la remolacha. Reservar.
    4) Cortar la piña. Reservar.
    5) Cortar en rodajas los tomatitos cherry. Reservar.
    6) En un bol, mezclar el arroz, el huevo y el melocotón. Decorar con la remolacha, la piña y los tomatitos.
    7) Servir tal cual, o aliñarla con un poquito de aceite de oliva virgen extra.

Fotos

Ensalada de Arroz antioxidante (integral), foto 1Ensalada de Arroz antioxidante (integral), foto 2


Comentarios de los miembros:

17/05/2013

Ricoooooooo

(0) (0) Abuso
07/07/2012

ME GUSTARIA SABER EN QUE ORARIO SERIA LO MAS APROPIADO COMER ESA EN SALADA POR QUE EN EL CASO MIO LO ARIA DE DESAYUNO

(0) (0) Abuso

Puntúe esta receta:

Receta similar

Receta Ensalada de arroz (fácil y rápida)
Ensalada de arroz (fácil y rápida)
7 porciones
33 min
Fácil
4.4 / 5
Receta Ensalada japonesa de col (repollo)
Ensalada japonesa de col (repollo)
4 porciones
4 horas
Fácil
4.1 / 5
Receta Ensalada de arroz con salmón y piña
Ensalada de arroz con salmón y piña
3 porciones
50 min
Medio
4.2 / 5
Receta Ensalada de arroz, piña y salsa rosa
Ensalada de arroz, piña y salsa rosa
4 porciones
20 min
Fácil
5 / 5
Receta Ensalada de arroz deluxe
Ensalada de arroz deluxe
3 porciones
45 min
Fácil
5 / 5

Recetas

Artículos relacionados

Tipos, variedades y usos del arrozTipos, variedades y usos del arrozRecetas clásicas y originales para hacer con arrozRecetas clásicas y originales para hacer con arroz

Menú del día

Recibir el menú del día:

Pregunta del momento
¿Eres de los que cocina en un día para comer toda la semana?
Voto