Petitchef

Empanada de filetes de pollo

Plato
2 porciones
20 min
40 min
Medio

Ingredientes

Número de partes: 2
2 planchas de masa quebrada congelada

3 filetes de pollo finos


pimentón dulce


Preparación

  • Descongelamos la masa quebrada, y sobre una superficie con harina la estiramos. En una sartén con aceite de oliva, pochamos la cebolla, picada en cuadraditos, con unas arenas de sal. Cuando está casi transparente añadimos los filetes previamente salados y dejamos que se hagan un poco, no del todo porque terminarán su cocción en el horno. Retiramos y añadimos el pimentón y removemos.
  • Con un pincel de silicona untamos el molde escogido, en este caso redondo, con el aceite y el pimentón de freir cebolla y filetes. Estiramos la masa encima del molde y añadimos los filetes y la cebolla. Usar una espumadera para controlar la cantidad de aceite que lleva la empanada.
  • Recortamos la que nos sobre y tapamos con la otra plancha de masa, pellizcamos las los bordes de las dos masas para unirlos, y hacemos un pequeño hueco en el centro de la empanada y pinchamos con un tenedor la tapa. Decoramos a gusto y pintamos de nuevo con el pincel untado de aceite y pimentón que nos sobró del relleno.
  • Metemos al horno precalentado a 180º por arriba y abajo unos 35-40 minutos,vigilando que no se tueste demasiado. Si es necesario se apaga el calor arriba y se mantiene sólo abajo. Apagamos, dejamos templar y volvemos a pincelar con la mezcla de aceite y pimentón. Listo, cortar y comer!!! Acompañar de una ensalada y a disfrutar de la comida.

Fotos

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