Petitchef

Dorada al horno y macedonia de frutas

Plato
4 porciones
20 min
35 min
Fácil

Ingredientes

Número de partes: 4
1)


1/2 limón

4-5 patatas medianas

3-4 ajetes

pan rallado

aceite de oliva virgen extra

sal

pimienta

perejil fresco

2)

1 plátano

1 pera

1 manzana

1 melocotón

1 kiwi

10 fresas

2 naranjas

1 cucharada de azúcar

Preparación

  • Pelamos las patatas, las lavamos y cortamos en rodajas finas.
    Las ponemos sobre una bandeja amplia de horno, bien distribuidas, con un chorrito de aceite de oliva en la base.
  • Troceamos los ajetes en aros y los colocamos sobre las patatas. Limpiamos y cortamos en rodajas muy finas el limón y lo colocamos también sobre las patatas. Salpimentamos
  • Añadimos aceite de oliva y lo metemos al horno precalentado a 220º.A mitad de la cocción espolvoreamos por encima el pan rallado y añadimos otro hilito de aceite de oliva.
  • Añadimos encima los lomos de dorada bien limpios, y también los rociamos con aceite. Los colocamos con la piel hacia arriba y seguimos horneando entre 8 y 10 minutos.
  • 2)
    Pelamos y descorazonamos las frutas. Las troceamos. Añadímos la fruta a un bol.
  • Exprimimos las dos naranjas y agregamos el zumo al bol.
    Ponemos una cucharada de azúcar y removemos bien.
  • La dejamos reposar al menos 15 minutos antes de servir. Si la queremos tomar fría la dejamos en la nevera, pero siempre tapada con papel film.

Fotos

Dorada al horno y macedonia de frutas, foto 1Dorada al horno y macedonia de frutas, foto 2





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