Petitchef

Crema griega de garbanzos (revithia)

Plato
2 porciones
15 min
30 min
Fácil
Fabuloso ingreso

Ingredientes

Número de partes: 2
1 tarro de 250 g. de garbanzos cocidos



20 g de aceite de oliva virgen extra

Una cucharadita de orégano

Un poquito de perejil

Sal y pimienta

El zumo de medio limón

Un hilito de aceite para presentar el plato

Preparación

  • Poner el aceite en el vaso y programar 2 minutos a velocidad 1, temperatura 100º.
  • Añadir la cebolla y las zanahorias, trocear unos segundos en velocidad 3 y medio, y programar 7 minutos a temperatura varoma, velocidad 2.
  • Añadir los garbanzos, el perejil y salpimentar, poner un poco de agua y volver a programar 15 minutos, temperatura varoma, velocidad 2.
  • Por último triturar finamente en velocidad progresiva 5-7-9, comprobar si tiene el punto de espesor que más guste, corregir de sal y añadir el zumo de limón
  • Servir bien caliente y acompañar de un hilito de aceite de oliva virgen extra y unos ricos picatostes de pan tostado, si se desea.





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