Petitchef

Crema fría de puerros y manzana

Plato
1 porciones
10 min
15 min
Fácil
Un ingreso original de canecositas.

Ingredientes

Número de partes: 1
2 puerros grandes a trozos

1 manzana y media verdes

25 gr de aceite de oliva

25 gr de mantequilla

400 gr de agua

especiad al gusto

100 gr de leche entera

Cebollino picado

Preparación

  • Poner los puerros en el vaso y trocearlos unos segundos, vel.5-6
  • Añadir las manzanas peladas y cortadas en cuartos, el aceite y la mantequilla. Programar 10 minutos, 120º vel.2
  • Verter en el vaso 100gr de agua, las especias y triturar unos segundos a velocidad progresiva 5-10.
  • Incorporar el agua restante (300gr) y programar 25 minutos, temp. 110º, vel.2
  • Servir con cebollino picado o pimienta recién molida.



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13/07/2011

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