Nuestras ricas recetas tradicionales ...
Todo un clásico de nuestra gastronomía, es el "conejo al ajillo"; una receta muy sabrosa y fácil de hacer, para disfrutar con los tuyos de sabores y olores muy nuestros.
Ingredientes
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Preparación
Salpimenta el conejo una vez troceado en trozos no muy grandes., y pasa por aceite hasta que cambie por todas partes de color.
Añade los dientes de ajo cortados en láminas gruesas, el laurel, y el tomillo, ... y ve dando vueltas hasta que los ajos hayan dorado.
Añade ahora el vino, deja que evapore unos minutos, y a continuación vierte el agua.
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Dejamos cocinar a fuego moderado de 15 a 20 mts, hasta que el liquido haya reducido, y practicamente lo que quede sea el aceite con los ajitos
Añade la guarnición que consideres oportuna..., y a disfrutar con las costillitas, los muslos, y los brazuelos..., ( mi tajada preferida ).
sin gluten
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