Petitchef

Burger de pavo, pistachos y trufa

Plato
3 porciones
30 min
10 min
Medio
Hamburguesa sana con pavo, pistachos y aceite de trufa blanca.

Ingredientes

Número de partes: 3
300 grs. de pavo


1/2 cebolla tierna

1 cucharadita de postre de aceite de trufa blanca

1/2 Yema

Pan rallado

Aceite de oliva


Pimienta negra molida

Preparación

  • Para preparar la hamburguesa hay que picar los ingredientes por separado. Una vez tengamos la carne de pavo picada y salpimentada le incorporamos los pistachos, a mi personalmente me gusta que se noten por lo que no lo piqué demasiado. Pochamos la cebolla en aceite de oliva y la incorporamos también a la mezcla, escurriéndola bien.
  • Por último incorporamos la media yema, la cdta. de aceite de trufa blanca y el pan rallado, mezclando hasta que quede compacto y uniforme. Si veis que está demasiado "líquido" y no vais a poder dar forma a la hamburguesa añadir algo más de pan rallado, pero con estas cantidades no deberíais tener problemas.
  • Formamos las hamburguesas y pasamos por la plancha hasta que queden a vuestro gusto. Servir sobre pan con cebolla frita (IKEA, Mercadona...), queso rallado, tomate, lechugas variadas y la salsa que más os guste, va genial la mostaza miel. A nosotros para estas burger nos encanta el pan Thins.



Comentarios de los miembros:

23/01/2014

Excelenteee

(0) (0) Abuso
22/01/2014

Deliciosos.....hay que prepararlo

(0) (0) Abuso
juli_e2013, 22/01/2014

Parece muy bueno un poco complicado de preparar

(0) (0) Abuso
22/01/2014

Voy hacerlas tienen muy buen aspecto

(0) (0) Abuso
22/01/2014

Me parece estupenda, la voy a hacer pero sin el pan que estoy a regimen

(0) (0) Abuso
22/01/2014

Una forma diferente de preparar hamburguesas!!! Tiene buena pinta

(0) (0) Abuso
sorkinde, 22/01/2014

Me encanta!!

(0) (0) Abuso

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