Petitchef

Brochetas de cerdo a la naranja

Plato
4 porciones
10 min
20 min
Fácil
Unas brochetas con una carne muy jugosa y con un sabor dulce.

Ingredientes

Número de partes: 4
800 gr. de solomillo de cerdo.



1 cucharada de salsa de soja.

50 gr. de azúcar.

Aceite de oliva.

Sal y pimienta.

Preparación

  • Cortamos la carne en dados y salpimentamos. Vamos introduciendo los dados en las brochetas y rociamos con el aceite de oliva.
  • En un cacito mezclamos el zumo del limón, las naranjas, la salsa de soja y el azúcar. Calentamos un poquito para mezclar y retiramos.
  • Precalentamos el horno y mientras, vamos colocando las brochetas en una fuente honda. Después introducimos la fuente en el horno, bajo el grill.

    Vamos rociando las brochetas con la salsa de naranja y dándoles la vuelta de vez en cuando. Estarán listas en unos 20-30 minutos.
  • Cuando las saquemos del horno, ponemos la salsa que ha quedado en la fuente a reducir y servimos las brochetas con ese jugo por encima.

    Queda ideal con un arrocito blanco de acompañamiento.



Comentarios de los miembros:

21/05/2013

Es muy bueno

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