Petitchef

Arroz con marisco

Plato
3 porciones
10 min
30 min
Fácil

Ingredientes

Número de partes: 3

Un pimiento verde

Medio pimiento rojo

Una cebolla pequeña


Dos dientes de ajo

Un puñado de guisantes

Un choco

Un puñado de almejas

Un puñado de mejillones

Gambas

100 g de arroz redondo

Un vaso de vino blanco

Un vaso de aceite de oliva

Una pizca de azafrán o colorante

Un clavo

Y un poco de sal

Materiales

Olla

Preparación

  • Paso 1 - Arroz con marisco
    Primero echamos el aceite en una olla y cuando se caliente echamos los pimientos, la cebolla, la zanahoria, el tomate y los ajos y dejamos que vayan soltando todo el jugo y tapamos la olla para que facilite el proceso.
    Cuando las verduras estén pochas le añadimos el vino y dejamos que se terminen de hacer con él.
    Una vez que el vino se haya evaporado le añadimos agua y batimos todas las verduras hasta obtener una crema.
  • Paso 2 - Arroz con marisco
    A continuación, añadimos todo el marisco y dejamos que se haga durante unos minutos.
    Luego añadimos un vaso de agua y dejamos que se integre con los demás ingredientes.
    Después le añadimos la sal, el clavo y el azafrán, movemos y añadimos los guisantes.
  • Paso 3 - Arroz con marisco
    Dejamos que se cocinen un poco durante unos minutos.
    Por último, echamos el arroz y vamos moviéndolo de vez en cuando para que no se pegue y cuando esté en su punto estará listo para apartarlo.

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