Petitchef

Albondigas de pollo en salsa agridulce

Plato
3 porciones
45 min
5 min
Medio
Unas albóndigas muy jugosas y con un sabor especial que le aporta la salsa agridulce.

Ingredientes

Número de partes: 3
800 gr. de carne (picada de pollo)

1 huevo (grande)

1 diente de ajo

2 rebanadas de pan (sin corteza)


Perejil

Aceite (para freír)

Harina

Sal

Pimienta


Para la salsa :

5 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

5 cucharadas de azúcar

3 cucharadas de salsa de soja

4 cucharadas de vinagre

1 vaso de caldo de pollo

1 cucharada de harina

Preparación

  • Preparamos la carne de las albóndigas mezclando el ajo y el perejil muy picados, el pan mojado en leche y desmigado, la sal y la pimienta.

    También batimos el huevo y lo añadimos.
    Mezclamos bien todos los ingredientes y vamos formado albóndigas.
  • Pasamos por harina y freímos en una sartén con aceite a fuego medio.
    Cuando estén doradas vamos sacando y colocando en una cazuela.
  • Luego preparamos la salsa calentando en una otra sartén todos los ingredientes, excepto la harina.
  • Cuando el azúcar se haya diluido, retiramos del fuego y añadimos la harina disuelta en un poco de agua fría.
    Removemos bien para mezclar e incorporamos esta salsa a la cazuela de las albóndigas.
  • Llevamos a hervir y dejamos cociendo 5 minutos a fuego medio sin dejar de remover.
    Servimos calentitas con salsa por encima.



Comentarios de los miembros (65):

askal, 16/09/2018

Desde que las probé mis albóndigas siempre se hacen según esta receta. Quedan igual de buenas con carne de cerdo o de ternera.

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Altheaz, 14/07/2017

Lo he hecho hoy, soy principiante en esto de la cocina ¡y ha salido riquisímo!

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Eri242, 28/02/2017

Riquisimas, nos encanto en casa, recomiendo hacerla, facil, rapida y para chuparse los dedos, ;-)

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15/09/2016

Es deliciosa y ciertamente la salsa agridulce es un plus para este rico platillo

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15/09/2016

Muy Buena

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26/01/2014

Exquisito.

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soniajmendez, 23/09/2018

Excelente receta

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mahbexito_2308@, 05/09/2018

Exquisitas, las preparare , que delicia

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15/09/2016

No lo hice pero lo hare!
me parece facil :)

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15/09/2016

Excelente, se la voy a preparar a mi nieta

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