Es un plato que preparo con alcachofas congeladas. En una olla poner agua con sal y las alcachofas. Cuando empiece la ebullición, dejar 7-8 minutos más.
En una sartén poner 3 cucharadas de aceite, el diente de ajo picado y un poco de guindilla.
Colar las alcachofas e incorporar en la sartén cuando el ajo esté dorado. Saltear unos minutos y añadir el jamón y un poco de mantequilla.
Dejar que la mantequilla se funda y servir.
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