Tortilla de alubias blancas

Name: Tortilla de alubias blancas
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 4 huevos M y 2 claras; 200 g alubias blancas en conserva; 1 cucharadita aceite de oliva; 3 dientes de ajo; perejil; pimienta; sal

Plato

2 porciones

15 min

30 min

Fácil

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Ingredientes

4 huevos M y 2 claras
200 g alubias blancas en conserva
1 cucharadita aceite de oliva
3 dientes de ajo
perejil
pimienta
sal

Preparación

Lavar y escurrir las alubias.
En una sartén con 1 cucharadita de aceite dorar los ajos picados
Añadir las alubias, la pimienta, el perejil y saltear.
Batir los huevos con un poco de sal. Mezclar las alubias con el huevo.
En una sartén poner 2 cucharadita de aceite y hacer la torilla hasta que quede cuajada.

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