Mezclar el agua tibia con la levadura fresca desmenuzada, con el aceite y el azúcar.
Poner la harina y la sal en un bol, hacer un agujero y añadir los líquidos,mezclar, y amasar.
Dejar reposar durante 30 minutos. Hacemos bolitas pequeñas con la masa y las aplastamos con el rodillo para que queden en forma alargada.
Las colocamos en una bandeja de horno pintada con aceite o forrada con papel de hornear, espolvoreamos bien de azúcar y un chorrito de aceite de oliva.
Metemos en el horno precalentado.
Durante 10-12 minutos a 190 º C .
Salen 7 tortas alargadas.
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Living & Olive. Aceite de oliva virgen extra de Aragón.
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