Sueños

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Tipo de receta: Otro
Número de partes: 1 porciones
Tiempo de preparación: 25 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Listos en: 45 minutos
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

- 5 huevos
- 200 g de harina
- 50 g de maicena
- 30 g de azucar
- 50 g de mantequilla
- 1 pizca de sal
- cascara de limón
- 400 ml de agua
- para el almíbar
- 250 ml de agua
- 100 g de azúcar
- cascara de limón
- cascara de naranja
- 1 palito de canela

Preparación:

Paso 1:

En un cazo ponemos a calentar el agua con la mantequilla ,un poco de sal y la cascara de limón,mezclamos la harina con la maicena y tamizamos,cuando el agua este hirviendo apartamos el cazo del fuego y le añadimos la harina,mezclamos bien y volvemos a poner al fuego meneando la masa con la cuchara de madera hasta que se despegue de las paredes y se forme una bola.

Paso 2:

Apartamos definitavemente y seguimos meneando para que se vaya enfriando,cuando la masa ese haya enfriado vamos añadiendo los huevos de uno en uno incorporando bien uno antes de echar el siguiente,añadimos el azúcar y seguimos meneando hasta que la masa este homogenea.

Paso 3:

Freímos los sueños en abundante aceite caliente echando cucharadas no demasiado grandes que luego crecen,vereis como bailan en el aceite caliente y se dan la vuelta solos,cuando estén bien dorados los sacamos .

Paso 4:

Para el almíbar simplemente ponemos todos los ingredientes en un cazo y dejamos hervir durante 15 minutos ,cuando se haya enfriado un poco bañamos los sueños con el,tambien podeis echarle azucar con canela por encima,aunque a mi me han gustado mas con el almibar.


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