Rosquillas y empanadillas rellena de cabello de angel fritas

Por kisa
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  • Rosquillas y Empanadillas Rellena de Cabello de Angel Fritas
  • Rosquillas y Empanadillas Rellena de Cabello de Angel Fritas, Foto 2
Tipo de receta: Otro
Número de partes: 5 porciones
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 25 minutos
Listos en: 45 minutos
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

- 600 g de harina de repostería
- 1 cucharadita de anís en grano
- 120 ml de aceite de oliva
- 125 g de azúcar
- 130 g de vino blanco
- 1 huevo
- 1 sobre de levadura
- 1 limón
- Para rellenar cabello de ángel

Preparación:

Paso 1:

Cogemos el limón y le rallamos la piel y la reservamos, cogemos el limón que hemos rallado y lo partimos por la mitad, en un cazo ponemos el aceite, el anís en grano y el limón y lo ponemos a freír, lo dejaremos un poco a freír no mucho, cuando esté lo apagamos y retiramos del fuego a enfriar, en un bol ponemos la ralladura del limón, el vino, el azúcar, el huevo, el sobre de levadura y el aceite previamente colado, lo batimos todo y cuando este vamos incorporando poco la harina hasta que no nos quede nada , a medida que vayamos añadiendo harina nos costara batirlo yo lo he hecho a mano como antiguamente.

Paso 2:

Cogemos porciones de masa no muy grandes y hacemos bolitas y las aplastamos y con el rodillo estiramos la masa y haremos un circulo ponemos como una cucharilla de cabello de ángel en el medio y cerramos la masa y con un tenedor aplastamos los bordes para sellarla, a si con las que queramos hacer.

Paso 3:

Cogemos porciones de masa y hacemos bolas y la ponemos en la mesa de trabajo y con las manos vamos haciendo rulos largos y con los extremos los unimos para que al freírse no se nos abra.

Paso 4:

En un cazo ponemos aceite de girasol como media botella de litro y la ponemos a calentar a fuego fuerte y cuando el aceite esté caliente vamos añadiendo de cuatro en cuatro y con un tenedor nos ayudamos a darles la vuelta para que se frían bien por todos lados a si lo haremos con las empanadillas y las rosquillas.


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Por kisa



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Comentarios de los miembros:

5 / 5
Enviado el 29/01/2014, 18:49

Estan buenisima

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