Name: Roscos de vino para navidad
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 10
Cuisine: Es
Ingredients: 80 gr azúcar; 100 ml aceite de oliva; 300 gr harina; 1cdita canela; 1 y 1/2 cda anís (licor de anís); ralladura 1/2 limón; 75 ml vino dulce; 1 y 1/2 cda de sésamo o matalauva (anís verde en grano); azúcar glas (para rebozar)

Ya huele a Navidad y todos los sabemos! :D Y qué es una Navidad sin Roscos de vino? Te asombrará lo fáciles que son de hacer y lo riquísimos que están! ¿Preparado?

Ingredientes

80 gr azúcar
100 ml aceite de oliva
300 gr harina
1cdita canela
1 y 1/2 cda anís (licor de anís)
ralladura 1/2 limón
75 ml vino dulce
1 y 1/2 cda de sésamo o matalauva (anís verde en grano)
azúcar glas (para rebozar)

Preparación

Verter el aceite en una cacerola pequeña y calentar a fuego medio
Verter el sésamo (o la matalauva) y freir levemente hasta que sientas el olor del sésamo.
Apartar y dejar enfriar.
En un bol grande colocar la harina y hacer un pequeño surco en el centro.
Añadir el aceite que hemos calentado antes + el sésamo.
Añadir el resto de ingredientes: + azúcar + vino dulce + anís + ralladura limón + canela
Mezclar con ayuda de una espátula. Cuando la masa empiece a ser compacta, pasarla a la mesa para trabajarla con las manos. Hacer una bola.
Estirar con un rodillo la masa de 1 cm de grosor más o menos.
Con ayuda de un cortador o vaso, cortar círculos.
Y con un descorazonador de manzanas, hacer otro más pequeño en el centro.
Con la masa sobrante hacer más roscos.
Colocarlos en una bandeja sobre papel de hornear. Y llevarlos al horno durante 20 min a 170ºC hasta que se doren.
Justo cuando aún están calientes recien salidos del horno, rebozar en azúcar glas
Dejar enfriar un poco y listo! a zampar! :D

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Fotos

Preguntas:

Hola me gustaría saber si el horno tiene que eta encendido arriba y abajo.

Responder Petitchef:

Sí calor arriba y abajo. Un saludo y felices fiestas!

Hola buenos dias Quisiera preguntarte que vino dulce vale ? Cual se suele utilizar en esta receta ? Muchas gracias

Responder:

Puedes usar cualquier tipo de vino dulce (moscatel, pedro ximenez, montilla moriles...)

Cuanto tiempo hay que tener el sesamo friendose y a que fuego en una vitro del 0 al 9 ? Es ke yo nunca hice esto y tengo u n poco de miedo Que diametro tiene el molde de los roscos mas o menos ? Es ke tengo varios diametros Muchisimas gracias y perdon por tanta molestias

Responder:

Hola, aquí estamos para contestar a tus dudas ;) El sésamo se fríe hasta que se dore, lo vas a notar porque empezará a oler a sésamo tostado, olerá muy bien. El molde que hemos usado tiene unos 6 cm de diámetro. Pero puedes usar uno de 5 cm, de 6 o de 7, según cómo los quieras de grande. Suerte! :)

Esta receta se puede hacer en termomix ? Si es asi serian tan amableS en proporcionarmela ? Nuevamente muchas gracias

Responder:

Hola, actualmente no tenemos la receta versión thermomix, pero suponemos que si pones varoma a nivel medio para que se fría el sésamo en el aceite, y luego, añadir el resto de ingredientes, quitando el varoma y poniendo velocidad cuchara o un poco más rápido para mezclarlo todo ;)

Buenos dias Quisiera saber si esta receta la tienen en termomix y si es asi me la podrian proporcionar ? Muchas gracias

Responder:

Los he echo años anteriores y salen perfectos y buenísimos.podrian enviar la versión thermomix???

Responder:

Comentarios de los miembros (13):

S.Stringfors, 12/12/2018

Buena y fácil de hacerla

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toÃÂ±i pintita, 11/12/2018

Los he echo varias veces y están riquísimos, ahora tengo thermomix y me gustaría saber la versión thermomix para tener menos trabajo. Gracias

yo cociné esta receta (0) (0) Abuso

07/01/2017

Buenisimos a mis nietos les gustaron mucho . Graciassssss

yo cociné esta receta (2) (0) Abuso

geminis52, 06/12/2020

Hola buenos dias
Para freir el sesamo , o , tostarlo , tiene que hervir el aceite? Cuando sabremos que ya podemos echar el sesamo en el aceite ? Cuanto tiempo lo tendremos friendo , unos 5 minutos ? Es que yo nunca hice esto !!!!! Cuando se en la harina , tiene que estar templado , frio De cuanto es el diametro del molde redondo para hacer los roscos ?
Que tipo de vino dulce se utiliza ?
Muchas gracias por todo

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14/12/2018

Fantástica receta y fácil de hacer y seguro que deliciosos

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iveragalea, 11/12/2018

Los pienso hacer

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pecosa63, 11/12/2018

Se ven fácil de hacer, mi siguiente postre para navidad

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Debora, 11/12/2018

Genial la hare