Petitchef

Pastel de queso japonés

Otro
6 porciones
35 min
25 min
Fácil
574 Kcal

Ingredientes

Número de partes: 6
450 g de queso cremoso

100 ml de leche


150 g de azúcar

55 g de mantequilla

60 g de harina de repostería

20 g de maicena

1 sobre blanco de gasificante

1 cucharada de esencia de limón

ralladura de un limón

1 pizca de sal

Preparación

  • Ponemos en un cazo, el queso, la leche, la mantequilla y el azúcar. Vamos removiéndolo a fuego suave hasta conseguir una crema homogénea y sin grumos, lo dejamos enfriar.
  • Separamos las yemas de las claras, añadimos las yemas a la crema anterior, junto con la harina, la maicena, la ralladura y la esencia de limón, mezclamos con unas varillas y reservamos.
  • Ahora montamos las claras con la pizca de sal y el sobrecito blanco de gasificante.
  • Unimos las claras con la crema que teníamos reservada con movimientos envolventes para que no se bajen las claras.
  • Forramos un molde con papel vegetal, lo engrasamos con un poquito de mantequilla y vertemos la mezcla en el.
  • Solo nos queda hornearlo al baño maría, con el horno previamente precalentado a 150º con calor arriba y abajo durante aproximadamente 1 hora.

Información Nutricional:

para 1 porción / para 100 g

Nutrición:

Información nutricional para 1 porción (215g)
Calorías: 574Kcal
  • Carbohidratos: 37.7g
  • Grasa total: 34.3g
  • Grasa sat.: 20.3g
  • Proteínas: 26.7g
  • Fibras: 1.4g
  • Azúcar: 27g
  • ProPoints: 15
  • SmartPoints: 24

Preguntas:






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