Petitchef

Pastel de manzana y nueces

Otro
6 porciones
20 min
40 min
Medio

Ingredientes

Número de partes: 6

100 g azúcar

100 ml nata

2 yemas

1 cucharadita de levadura

ralladura de limón

500 g harina


Relleno :

6 manzanas grandes, peladas y ralladas

100 g azúcar

2 cucharaditas zumo de limón

un poco de canela

50 g nueces picadas


Cobertura :

2 claras

4 cucharadas de azúcar

50 g nueces picadas

Preparación

  • Hacer una masa, envolver en plástico y meter 1 hora en la nevera. Repartir la masa en 2 partes, una más pequeña.
  • Relleno :
    Pochar las manzanas con el azúcar, la canela, el zumo de limón y al final poner las nueces picadas
  • Cobertura :
    Forrar una bandeja de horno con papel, extender la masa (la parte más grande) poner encima las manzanas. Extender por encima las claras batidas con azúcar y con las nueces picadas.
  • Por encima de la claras rallar la otra paste de la masa. Hornear 35-40 minutos a 180º, espolvorear en caliente con azúcar glasé. Cortar cuando este frío.

Fotos

Pastel de manzana y nueces, foto 1Pastel de manzana y nueces, foto 2Pastel de manzana y nueces, foto 3




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