Pastas de cerveza

Name: Pastas de cerveza
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Es
Ingredients: 400 gr de harina todo uso; 200 gr de mantequilla de buena calidad y a temperatura ambiente; 1 huevo; 5 cucharadas de azúcar; 8 cucharadas de cerveza; un poco de sal

Soy amante de la cerveza y no sé si por eso o por que realmente lo son, estas pastas me parecen hasta adictivas. Llean muy poquita cervez, tan sólo 8 cucharadas de esa rubia peligrosa pero lo suficiente para dar ese toque hojaldrado que tanto me ha gustado.

Para quien no le guste el sabor de la cerveza que no deje de hacerla, seguro que se sorprenderá!

Postre

8 porciones

30 min

15 min

Fácil

409 Kcal

(4.2/5 - 233 votos)
36
425

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Ingredientes

400 gr de harina todo uso
200 gr de mantequilla de buena calidad y a temperatura ambiente
1 huevo
5 cucharadas de azúcar
8 cucharadas de cerveza
un poco de sal

Costo estimado: 2.51€ (0.31€/porción)

Preparación

Mezclar la harina y la mantequilla con las manos. Añadir el azúcar.
Batir el huevo con la cerveza y la sal y echarlo a la masa. Amasar todo hasta que el huevo quede bien integrado.
Estiramos la masa dejándola un poco gorditas, cortamos y le damos forma.
Metemos en horno caliente a 180ºC, hasta que veamos que empiezan a coger color. Aproximadamente de 15 a 20 minutos.
Para darles forma he utilizado una copa de champan.

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Consejos y trucos:

Muchas más recetas en mi blog: http://jugandoenmicocina.blogspot.com.es/2012/11/pastas-de-cerveza.html

Información Nutricional:

para 1 porción / para 100 g

Nutrición:

Información nutricional para 1 porción (106g)

Calorías: 409Kcal

Carbohidratos: 44.4g
Grasa total: 21.6g
Grasa sat.: 14g
Proteínas: 6.8g
Fibras: 2g
Azúcar: 10.6g
ProPoints: 11
SmartPoints: 17

Vegetariano

Preguntas:

¿Se puede sustituir la mantequilla por margarina o aceite de girasol ?

Responder Petitchef:

A priori, sí que se puede sin ningún problema aunque inevitablemente sabor y textura variará ligeramente respecto a la original. Recuerda que en la proporición para 226 gr de mantequilla tendremos que utilizar unos 210 gr de aceite. Lo que equivale aproximadamente a un 15% menos de aceite. Saludos y buen provecho! :)