Pasta seca | preparación

Por Zoom
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Media luna para bien macher.

Ingredientes

- 100 g de pasta seca
- 10 g de sal
- agua
- aceite

Preparación

Paso 1

Utilizar aproximadamente un litro de agua por cada 100 g de pasta seca

Paso 2

Llevar el agua a hervor con la cacerola tapada. Esto hará que hierva más rápido ahorrando tiempo y energía.

Paso 3

Salar el agua antes de que empiece a hervir. Aproximadamente 10 g de sal por cada 100 g de pasta seca.

Paso 4

No colocar en el agua aceite ni manteca, ya que flotará en la superficie sin lograr ningún efecto.

Paso 5

Al retirar la pasta del fuego, colar y colocar en agua fría. Esto hará que se corte la cocción; de otra manera, al momento de llevarla a la mesa estará pasada.

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Comentarios de los miembros:

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Enviado el 05/10/2014, 20:03

Muy buena explicación

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