Petitchef

Pan brioche de mantequilla con bayas de goji

Otro
4 porciones
15 min
4 horas
Fácil
Este pan brioche es un ingreso rico y fácil

Ingredientes

Número de partes: 4
1 cucharada de leche entera

3 huevos medianos

120g de mantequilla muy ablandada

3 cucharadas rasas de azúcar

6 cucharadas de bayas de goji desecadas

250 g de harina tipo bizcochona.

1 sobrecito de levadura de pan

Preparación

  • Ponemos en nuestra panificadora primero los líquidos y luego los sólidos y activamos un programa para bizcochos o pastel dulce.
  • En la Ariete es el 4 debemos seleccionar tostado mediano y 750 g, con lo que el programa durará 3 horas y 22 minutos.
  • Si usamos el programa bizcocho de otras máquinas, como la Chefomatic, probablemente el resultado sea diferente, con lo cual es preferible utilizar un programa largo y con varios reposos y levados como el de pan integral.
  • Así es la textura de la masa al hacerse. Como no lleva casi más líquido que los tres huevos, no es una masa de bizcocho ni de pan, sino una entre medias.

Fotos

PAN BRIOCHE DE MANTEQUILLA CON BAYAS DE GOJI, foto 1PAN BRIOCHE DE MANTEQUILLA CON BAYAS DE GOJI, foto 2





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