Preparación sofreír las lonchas de tocino, cortadas en tiritas muy finas, hasta dejarlo crujiente. Limpiar bien toda la verdura, y cortarla muy pequeñita, hacer una salsa con un poco de sal, aceite, el ajo muy picadito, y las avellanas trituradas con un mortero, y añadirle un soplo de pimienta blanca, removerlo bien y añadírselo todo a las mongetes, darle unas vueltas con mucho cuidado, para que no se revienten, y ya podéis disfrutar de un plato, fresquito para combatir estos calores, espero que os guste.
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