Petitchef

Mi primer pan (pan de mie o pan de molde)

Otro
8 porciones
30 min
40 min
Fácil
157 Kcal

Ingredientes

Número de partes: 8
320 gramos de harina de fuerza

8 gramos de sal

10 gr de mantequilla

18 gr de levadura fresca

40 gr de leche

220 gr de agua

Preparación

  • En un bowl comenzar añadiendo el agua templada, donde se disuelve la levadura hasta que no queden grumos.
  • Incorporamos la leche, también un poco caliente para evitar que la levadura pierda fuerza, la sal y la harina de poco en poquito y mezclamos con una cuchara de madera hasta que la mezcla se incorpore bien.
  • Por último, se añade la mantequilla.
  • Después comenzamos con el amasado en una superficie limpia y enharinada durante 10 minutos más o menos, siempre intentando recoger toda la mezcla, como si se lavara la ropa en las antiguas pilas.
  • Una vez que tenemos la masa, se hace un cilindro con ella y se coloca en un molde enharinado
  • Aquí se deja reposar durante 1 hora y media, más o menos, para que doble de volumen.

    Si se puede colocar la mezcla en un lugar cálido, la masa subirá antes y mucho más.
  • Cuando ha transcurrido esa hora y media.

    Precalentamos el horno a 210º y horneamos nuestro pan durante 40 minutos.

Información Nutricional:

para 1 porción / para 100 g

Nutrición:

Información nutricional para 1 porción (77g)
Calorías: 157Kcal
  • Carbohidratos: 28.5g
  • Grasa total: 1.5g
  • Grasa sat.: 0.8g
  • Proteínas: 5.9g
  • Fibras: 1.9g
  • Azúcar: 1.1g
  • ProPoints: 4
  • SmartPoints: 5

Preguntas:




Comentarios de los miembros:

06/10/2011

Riquisimmoooooo!! corro a hacerlo.!!

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